NOS PROJETS
Explore notre Collection de Projets !
Bienvenue dans un monde de créativité partagée et d'aventures passionnantes. Ici, on rassemble nos meilleurs souvenirs - des moments en cuisine mémorables aux rencontres uniques en leur genre. Notre devise ? "Impact people with inspiring food".
Viens jeter un coup d'œil, découvre notre collection de projets et plonge dans notre univers !
Légumes d'hiver et truffe noire, par Fabian Fuchs
Une dumpling très spécial, du jeune chef Fabian Fuch (1*), qui résume à lui seul la saison automnale.
COCHON D'ALPAGE ET KIMCHI
PAR BENOÎT CARCENAT
Plonge dans l’univers de Benoît Carcenat (2* Michelin) avec un dumpling unique et en édition limitée. Une création culinaire qui te surprendra à chaque bouchée.
SWISS WAGYU BEEF DUMPLING
Rencontre avec Hans, l'homme qui se cache derrière l'une des viandes les plus exceptionnelles que nous ayons goûtées. Le résultat ? L'un de nos meilleurs dumplings à ce jour.
CHEF'S EDITION GUY RAVET
L'histoire derrière la création de ce dumpling estival. Un véritable classique italien, interprété par le chef étoilé Guy Ravet.
THE NEW CLASSIC.
DUMPLING JUTEUX. ÉNORME IMPACT. Le défi consistait à créer le dumpling le plus juteux tout en conservant la plus fine des pâtes. Pour ce faire, l'enveloppe a été entièrement repensée pour la rendre très extensible, avec 12 plis délicats et une base solide qui supporte toute la délicatesse de ce jus. Voilà de quoi être heureux !
LA SÉRIE HÉRITAGE
Ici, nous avons commencé à explorer les saveurs traditionnelles, en donnant notre touche unique à des recettes classiques de l'Asie du Sud-Est. Le tout, dans un dumpling, bien sûr.
CHEF'S EDITION PHILIPP HEID
Pas un, mais deux dumplings uniques en leur genre, créés avec le chef 1* étoilé au Michelin, Philipp Heid du Park Hotel Vitznau. L'histoire de l'identité d'un chef, condensée dans deux créations singulières.
Madame Sum x Planted
Quand l'innovation rencontre l'innovation. Une collaboration avec Planted, un chef de file de l'industrie "plant-based" pour créer 3 dumplings uniques et 100% végans !
MADAME SUM x VACHERIN MONT D'OR
On est des grands fans de Vacherin Mont-d’Or, c'était donc logique qu'on se penche sur la création d'un dumpling "style fondue", avec comme base ce magnifique produit. Produit uniquement disponible en saison.